新疆11选5彩开奖结果查询结果:世界中餐業聯合會,“第四屆世界廚師藝術節”新聞發布會在北京成功舉辦

//www.rpdqq.com/xiehui/ 2019/6/5 11:41:53 瀏覽次數:179 信息分類:飲料協會 編輯:志鵬

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6月3日上午,“第四屆世界廚師藝術節”新聞發布會在北京國家會議中心圓滿舉行。世界中餐業聯合會常務副會長邢穎、監事會主席武力、秘書長尚哈玲,青島市文化和旅游局副局長隋邦儒,山東省烹飪協會會長賈富源,青島市餐飲行業協會會長李東深,青島國際會議中心副總經理楊簫,世界中餐業聯合會常務副秘書長牟棟梁、副秘書長梁碩,世界中餐業聯合會國際中餐名廚專業委員會秘書長崇占明、副秘書長王海東,新聞媒體代表等100余位嘉賓出席本次新聞發布會。發布會由世界中餐業聯合會常務副會長邢穎主持。

世界中餐業聯合會常務副會長邢穎主持發布會

首先,由世界中餐業聯合會監事會主席武力發布“第四屆世界廚師藝術節”情況,并對“第四屆世界廚師藝術節”的內容和亮點進行簡要介紹,同時向全球業界發出邀請。

由青島市人民政府指導,世界中餐業聯合會、青島市文化和旅游局聯合主辦,青島市商務局、青島市貿促會、山東省烹飪協會、青島市餐飲行業協會協辦,青島旅游集團、世界中餐業聯合會國際中餐名廚專業委員會承辦的“第四屆世界廚師藝術節”,將于2019年6月24-26日在青島國際會議中心舉行。屆時將有來自40多個國家和地區的1000多位中外名廚大師、餐飲行業領袖、專家學者、新聞媒體代表等齊聚一堂,共同步入烹飪藝術殿堂。

“世界廚師藝術節”是世界中餐業聯合會創辦的國際性品牌活動。自2016年創辦以來,“東方遇見西方”、“美食與遠方”、“世界的味道”連續三屆主題活動吸引了超過10余萬餐飲業同仁參與,得到餐飲人的高度關注和好評,被譽為“烹飪藝術的殿堂”,成為讓世界愛上中餐的重要窗口和平臺。和前三屆相比, “第四屆世界廚師藝術節”在延續以往高標準的基礎上將以全新的面貌與業界見面:

世界中餐業聯合會監事會主席武力

功夫匠心 領跑未來

“功夫?匠心”是時間的沉淀,是經驗的積累,是匠心的傳承,是絕技的展現,更是世界共同的語言。本次活動將以“功夫?匠心”為主題,致敬經典,傳播精品,特別邀請國際名廚大師解讀烹飪藝術的真諦,分享全球餐飲發展潮流和特色飲食文化。在講解刀功、制湯、調味、火候、干貨漲發、意式烹飪、法式烹飪、日本料理等烹飪技法的同時,梳理飲食文化、美食理念的藝術表達手段,凸顯促進全球廚師藝術交流的核心價值,營造一場有關烹飪藝術的完美邂逅。

匠心獨運 精彩紛呈

前三屆“世界廚師藝術節”均在北京舉辦,今年落戶青島將以全新的面貌吸引全球餐飲業的目光?;疃詡浣侔彀ā?019世界廚師藝術峰會”、“第三屆地方菜系發展論壇”、“世界中餐業聯合會六屆五次理事會議”、“2019世界中餐業聯合會青年名廚排名賽”、“2019‘鋒火杯’頒獎盛典”、“向新中國成立70周年獻禮——‘中華節氣菜’主題展”、“2019中國國宴·名宴擺臺藝術展”、“精品餐飲服務商展”、“青島區域特色餐飲產業及飲食文化考察之旅”等十余項主題活動。與此同時,《中國餐飲產業發展報告(2019)》總報告、 “2019中國魯菜·青島宣言” 也將正式發布。

青島市文化和旅游局副局長隋邦儒在致辭中表示,“首夏猶清和,芳草亦未歇”,青島市政府正在舉全市之力,加快建設開放、現代、活力、的國際大都市,并努力做好了相關支持工作,喜迎八方來客。同時,隋邦儒副局長向與會嘉賓介紹了青島文化和旅游情況。

山東省烹飪協會會長賈富源在致辭中表示,本次藝術節的舉辦,也必將推動魯菜產業發展,并帶動其他地方菜系品牌化、國際化提升。

青島市餐飲行業協會李東深在致辭中表示,魯菜文化博大精深,刀工、調味、 火候等各個方面都非常講究,從不同的角度詮釋了 “功夫。匠心”的內涵,通過本次藝術節的舉行,青島這座城市定會成為讓世界愛上中餐的重要窗口。

世界中餐業聯合會國際中餐名廚專業委員會副秘書長

世界中餐業聯合會國際中餐名廚專業委員會副秘書長王海東在發言中說,每年一屆的世界廚師藝術節已經成為中外名廚對話交流、研討烹飪技術,傳承和創新烹飪理念的大聚會、大講堂、大平臺。而本屆活動“功夫。匠心”的主題更是道出千萬廚師共同的心聲。我代表世界中餐業聯合會國際中餐名廚專業委員會,邀請全球名廚共襄第四屆世界廚師藝術節。

中國廚師代表徐孝洪說,今年的活動中要相繼舉辦的廚師藝術峰會等一系列專業活動內容,正是每個廚師、每一家餐飲企業迫切需要的,與其說是一年一度的活動,更像是一年一次的培訓,這些內容將有力地促進和引領廚師提高技藝,餐飲企業健康發展。

意大利名廚Eugenio說,“我很期待第四屆世界廚師藝術節活動的舉辦。因為在活動中,全球各地廚師可以相聚在一起,互動交流,討論美食,啟發靈感,展現當今全球的先進烹飪理念和高水平的料理技藝”,他希望能夠在第四屆世界廚師藝術節活動中與更多的、來自全球各地的名廚一走進烹飪藝術的殿堂,享受這次美妙的美食行程。

本屆藝術節得到了太太樂、益海嘉里餐飲發展、聯合利華飲食策劃、維也納酒店集團、李錦記、真國色、千百禾、鮑之源等合作伙伴的大力支持。

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